搬家当天在新的房子里要开火做饭，这是为什么？

你好，我这边的理解是：在新房中做饭，那么新房中就会有烟火气息，这样子就说明房子有主人在住。

1.暖屋 也称为旺房旺屋2.寓意财源滚滚

这是以前的一个习俗
叫撩锅底
寓意就是告诉灶神爷 这家有人来了

我们那里叫温锅。
温锅是民间流传至今的一项习俗，山东省城乡极为普遍。温锅又称“温居”、“暖房”、“烧炕”、“添囤”，指新房落成后，乔迁或兄弟分家一方迁进新宅者，热情邀请亲戚朋友前来认识新家门，亲友、邻居携带礼品前去庆贺，主人设宴款待来贺者的习俗，包含着众人添柴火焰高的互助传统。